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Des recettes mettant à l'honneur les lentilles vertes du puy

Lentilles vertes du puy
La lentille verte du puy est de couleur verte, marbrée avec des reflets bleutés. Photo par pictavio
Cultivée dans la région du Puy-en-Velay en France, la lentille verte du Puy est le premier légume sec à bénéficier d'une AOC (Appellation d'origine contrôlée) en 1996 et d'une AOP (appellation d'origine protégée) en 2008.

Exportée dans plus de 70 pays, elle se plaît dans une multitude de recettes faciles et savoureuses. Dans une salade froide ou chaude, en curry ou dans un petit salé, la lentille verte du puy régale au quotidien petits et grands gourmets.

Lentilles vertes du puy : nos sélections de recettes

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille  !

Les légumes secs, mal aimés de notre alimentation

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Toutes les recettes de lentilles vertes du puy des Gourmets

Des idées de recettes de lentilles vertes du puy pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Raviolis aux lentilles Vertes du Puy
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Bistro de Jenna Bistro de Jenna
Souvent surnommée "caviar végétal", la Lentille Verte du Puy se distingue par sa belle couleur minéral, son goût subtil et ses spécificités nutritionnelles incomparables.
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Lentilles vertes aux manchons de canard et cèpes
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Les délices de Letiss Les délices de Letiss
Vous avez réellement besoin d'inspiration pour une recette de lentilles vertes unique ? Alors vous pourriez peut-être vous laissez séduire par cette proposition originale et partagez ensuite votre expérience avec nous. Votre contribution enrichit notre communauté.
Salade de lentilles curry et fruits
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Turbigo Gourmandises Turbigo Gourmandises
Une salade de lentilles au curry servies avec des morceaux de kiwi, de pommes et des fruits secs.
Lentilles du Puy au tahini et au cumin
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Happy papilles Happy papilles
Yotam Ottolenghi nous régale une nouvelle fois avec cette recette de lentilles vertes au tahini et au cumin, à déguster chaud comme froid. Accompagnez-là d’œufs durs...
Salade de lentilles aux poivrons rouges
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Nadji Nadji
Intéressé par la réalisation d'une recette de salade de lentilles aux poivrons rouges ? Suivez cette recette de poivrons rouges et exprimez votre reconnaissance en offrant un petit coup de coeur à l'auteur. C'est un petit geste simple qui valorise son travail.
Saucisses lentilles
Saucisses lentilles
La bonne bouffe à sam La bonne bouffe à sam
Le cassoulet du Velay, avec la reine des lentilles et de la saucisse à l'ail !
Houmous aux lentilles du Puy et aux graines de courge
Houmous aux lentilles du Puy et aux graines de courge
My Nomad Cuisine My Nomad Cuisine
Une version originale du houmous traditionnel aux pois chiches, remplacés par de bonnes lentilles du Puy.
Salade de lentilles à l’aneth
Salade de lentilles à l’aneth
Les filles, à table ! Les filles, à table !
Vous voulez essayer la recette de salade de lentilles à l’aneth ? Laissez-vous guider par cette recette de salade et, pour remercier l'auteur, un petit coup de coeur de votre part serait particulièrement apprécié. Votre interaction compte énormément.
Lentilles aux tomates et saucisses confites au piment d’espelette
Lentilles aux tomates et saucisses confites au piment d’espelette
Les filles, à table ! Les filles, à table !
Envie de goûter à la recette de lentilles aux tomates et saucisses confites au piment d’espelette ? Cette recette de lentilles vertes du puy est faite pour vous. Découvrez chaque étape de sa préparation pour la réussir et partagez votre expérience en commentaire. Votre avis est précieux et contribue à enrichir notre communauté.
Salade de lentilles vertes tiède au lard
Salade de lentilles vertes tiède au lard
120streetcook 120streetcook
Vous désirez apprendre à cuisiner une recette de cuisine facile pour changer un peu du quotidien ? Cette opportunité est parfaite pour élargir vos horizons culinaires. Participez à l'aventure et n'hésitez pas à partager votre réalisation avec les autres gourmets.
Terrine de lentilles vertes du Puy au saumon fumé
Terrine de lentilles vertes du Puy au saumon fumé
Nicolas Mercier Nicolas Mercier
Recette à servir très frais en entrée ou plat principal avec une salade
Lentilles vertes et lentilles corails au curry, saucisses de Morteau
Lentilles vertes et lentilles corails au curry, saucisses de Morteau
cuisine en folie cuisine en folie
Cette fois-ci vous avez envie des tester une nouvelle recette de lentilles ? Prenez le temps de découvrir la réalisation de ce gourmet et de lui laisser un commentaire avec votre avis. Chaque retour contribue à notre passion commune pour la cuisine.
Soupe de lentilles vertes au pimentón et chorizo
Soupe de lentilles vertes au pimentón et chorizo
La soupe à la citrouille La soupe à la citrouille
Cette fois-ci vous avez envie des tester une nouvelle recette de soupe ? Prenez le temps de découvrir la réalisation de ce gourmet et de lui laisser un commentaire avec votre avis. Chaque retour contribue à notre passion commune pour la cuisine.
Verrines de lentilles vertes du Puy au saumon fumé
Verrines de lentilles vertes du Puy au saumon fumé
Schotzy Schotzy
Ne passez pas à côté de cette recette de verrines qui pourrait peut-être devenir votre nouvelle favorite. On dit que l'essayer, c'est l'adopter. Alors tentez cette nouvelle expérience et partagez ensuite votre enthousiasme pour inspirer d'autres gourmands.

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